{"id":13789,"date":"2024-01-16T09:12:53","date_gmt":"2024-01-16T09:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/pulsbio.com\/versteckter-hunger\/"},"modified":"2024-06-24T17:43:49","modified_gmt":"2024-06-24T17:43:49","slug":"versteckter-hunger","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pulsbio.com\/de\/ernaehrung-gesundheit-und-klimawandel\/blog\/versteckter-hunger\/","title":{"rendered":"Versteckter Hunger"},"content":{"rendered":"\t\t
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Versteckter Hunger (Unterern\u00e4hrung), was ist die Definition und wie wird er verursacht?<\/p>\n

„Der versteckte Hunger aufgrund von Mikron\u00e4hrstoffmangel erzeugt keinen Hunger, wie wir ihn kennen. Man sp\u00fcrt ihn vielleicht nicht im Bauch, aber er trifft den Kern der Gesundheit und Vitalit\u00e4t.“<\/p>\n

Mehr als 3 Milliarden Menschen weltweit leiden trotz einer ausreichenden t\u00e4glichen Kalorienzufuhr an einem Mangel an Mikron\u00e4hrstoffen.<\/p>\n

Wenn wir an Unterern\u00e4hrung denken, denken wir meist an Menschen in Afrika, die unter Nahrungsmittelknappheit leiden. Diese Probleme bestehen weltweit, aber der versteckte Hunger ist ein gro\u00dfes Problem, das dem Durchschnittseurop\u00e4er weniger bekannt ist. Die h\u00e4ufigsten Mineralstoffm\u00e4ngel sind Vitamin A, Eisen, Zink, Folat und Jod.<\/p>\n

Aber wie kann man bei einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung trotzdem einen Mikron\u00e4hrstoffmangel riskieren?<\/p>\n

Eine der Hauptursachen ist unser Boden. Wie wir diesen Boden behandeln. Wir verwenden haupts\u00e4chlich chemische D\u00fcngemittel zur D\u00fcngung unserer B\u00f6den und Pestizide zur Bek\u00e4mpfung von Unkraut und Insekten.<\/p>\n

Das Mikrobiom (Bakterien, Archaeen, Pilze, Algen und kleine Protisten) in unserem Boden wird durch den Einsatz von chemischen D\u00fcngemitteln und Pestiziden stark beeintr\u00e4chtigt. Diese Mikrobiome befinden sich im Boden und sind f\u00fcr unsere Darmflora von entscheidender Bedeutung. Ein langfristiger Mangel an diesem Mikroorganismus kann zu einer gest\u00f6rten Aufnahme von Vitaminen und Mineralien in unserem Darm f\u00fchren.<\/p>\n

Auch das Saatgut spielt bei dieser Unterern\u00e4hrung eine wichtige Rolle. Die Bev\u00f6lkerung ist sich dieses Problems relativ wenig bewusst. Aber wenn wir \u00fcber Saatgut sprechen, sprechen wir \u00fcber den grundlegendsten Teil unserer Nahrung. Denn Saatgut ist eine der Hauptnahrungsquellen, die wir heute entweder direkt oder indirekt zu uns nehmen.<\/p>\n

Die Modifizierung von Saatgut f\u00fchrt h\u00e4ufig zu h\u00f6heren Ertr\u00e4gen, aber mit weniger Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Polyphenolen. Nehmen wir als Beispiel die moderne Weizensorte. Es wurde festgestellt, dass moderne Sorten in starkem Zusammenhang mit der zunehmenden Glutenunvertr\u00e4glichkeit der Bev\u00f6lkerung stehen. Au\u00dferdem enthalten alte Sorten 35 % mehr Mineralstoffe als moderne Sorten.<\/p>\n

Die Unternehmen, die dieses Saatgut verkaufen, haben ein Monopol auf diese Milliarden-Dollar-Industrie. Das liegt daran, dass etwa 65 % des Saatguts in der Welt von diesen vier internationalen Konzernen kontrolliert werden. Aber was bedeutet die Kontrolle \u00fcber das Saatgut? Das bedeutet, dass ein Landwirt sein Saatgut auf dem Markt kauft, aber er hat keine gro\u00dfe Auswahl zur Verf\u00fcgung. In den Vereinigten Staaten ist es inzwischen fast unm\u00f6glich, Saatgut von Mais oder Soja zu kaufen, das nicht gentechnisch ver\u00e4ndert ist.<\/p>\n

Neben dem Saatgutmarkt gibt es auch ein Monopol auf dem Pestizidmarkt. Interessant ist, dass die 4 internationalen Konzerne, die das Saatgut verkaufen, auch ein Monopol auf dem Pestizidmarkt haben.
Aber wenn ich ein Unternehmen habe, das Saatgut und Pestizide verkauft, warum sollte ich dann Saatgut verkaufen, das keine Pestizide ben\u00f6tigt?<\/p>\n

Die Schlussfolgerung ist, dass es gro\u00dfe finanzielle Interessen gibt, die die Unterern\u00e4hrung aufrechterhalten.<\/p>\n

Pulsbio<\/span>
Die Zukunft unserer Lebensmittel.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00dcber pulsbio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pulsbio kultiviert eine nachhaltige Zukunft durch transparente Landwirtschaft und liefert hochwertige H\u00fclsenfruchtprodukte mit einem Engagement f\u00fcr Qualit\u00e4t, Gesundheit und die St\u00e4rkung der Gemeinschaft.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pulsbio B.V.<\/p>\n

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