{"id":13857,"date":"2024-01-16T08:56:21","date_gmt":"2024-01-16T08:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/pulsbio.com\/ein-ganz-besonderer-tag\/"},"modified":"2024-06-24T17:44:04","modified_gmt":"2024-06-24T17:44:04","slug":"ein-ganz-besonderer-tag","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pulsbio.com\/de\/ernaehrung-gesundheit-und-klimawandel\/blog\/ein-ganz-besonderer-tag\/","title":{"rendered":"Ein ganz besonderer Tag!"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00fcr unsere neue Studie \u00fcber H\u00fclsenfr\u00fcchte im Zusammenhang mit vitaler Gesundheit und Langlebigkeit hatte ich das Gl\u00fcck, den 106-j\u00e4hrigen Mariano Norata zu treffen und ein zweist\u00fcndiges Gespr\u00e4ch mit ihm \u00fcber Lebensstil, Gesundheit, Ern\u00e4hrung und nat\u00fcrlich H\u00fclsenfr\u00fcchte zu f\u00fchren!<\/strong><\/p>\n

Mariano Norata wurde am 24. November 1916 als Sohn einer Hirtenfamilie geboren. Als er 11 Jahre alt war, k\u00fcmmerte er sich um die Schafe und Ziegen, die sie hatten. Mariano hat es mir erz\u00e4hlt: Fr\u00fcher waren wir arm, manchmal haben wir nur Brot gegessen. Wir sind jeden Tag mindestens 12 km mit unseren Tieren gelaufen. Es gab Zeiten im Jahr, in denen die Tiere keine Milch gaben. Wir hatten nur Brot und Marmelade. Als ich meine Frau heiratete, \u00fcbernahm ich den Hof ihres Vaters. Ich wurde Landwirt. Ich baute Kartoffeln, Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Gem\u00fcse, Obst, Tomaten und Mandeln an und wir hatten einige Tiere. Im Grunde das traditionelle Leben auf dem Bauernhof.<\/p>\n

Wie wichtig waren H\u00fclsenfr\u00fcchte in Ihrem Leben?<\/b><\/p>\n

H\u00fclsenfr\u00fcchte waren f\u00fcr uns sehr wichtig, sie standen mindestens 3-4 Mal pro Woche auf dem Speiseplan. Die H\u00fclsenfr\u00fcchte, die wir a\u00dfen, gaben uns die Kraft, durch die Berge zu wandern und die Felder zu bestellen.<\/p>\n

H\u00fclsenfr\u00fcchte waren eine der wichtigsten Nahrungsquellen. Wir haben die H\u00fclsenfr\u00fcchte in Minestrone gegessen, sie mit Nudeln\/Kartoffeln in Salaten und als P\u00fcree genossen. Im Sommer a\u00dfen wir Saubohnen, gr\u00fcne Erbsen, Borlotti-Bohnen, gr\u00fcne Bohnen und Stangenbohnen. Im Winter a\u00dfen wir getrocknete Kichererbsen, Linsen, Cannelini-Bohnen und getrocknete Favabohnen.<\/p>\n

Die H\u00fclsenfr\u00fcchte waren biologisch. Ich habe die H\u00fclsenfr\u00fcchte jedes Jahr auf einem anderen St\u00fcck Land selbst angebaut. Sie sind auch hilfreich f\u00fcr die Bodengesundheit und die biologische Vielfalt des Bodens.<\/p>\n

Ich bin \u00fcberzeugt, dass sie mir helfen, gesund zu bleiben. Meinem Arzt zufolge sind sie eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Eisen und senken den Cholesterinspiegel. Bis vor einem Jahr hatte ich nie irgendwelche Medikamente im Magen. Ich bin immer gesund gewesen.<\/p>\n

Was ist Ihr Lieblingsgericht mit H\u00fclsenfr\u00fcchten?<\/b> Zuppa di Ceci (Kichererbsensuppe), zubereitet von meiner Frau. Es ist k\u00f6stlich!<\/p>\n

Hier sind einige Perlen der Weisheit, die ich von Mariano Norata gelernt habe.<\/b><\/p>\n

1) Ist Brot gut f\u00fcr Sie?<\/b> Ich esse jeden Tag Brot. Es ist mein wichtigstes Lebensmittel, das ich jeden Tag meines Lebens gegessen habe. Immer mit nat\u00fcrlicher Hefe aufgegangen (keine handels\u00fcbliche B\u00e4ckerhefe).<\/p>\n

2) Welche Lebensmittel halten Sie in Form und Ihr Gehirn so scharf? <\/b>Gem\u00fcse! Ich esse sie jeden Tag, alle Sorten, und ich trinke sogar das Wasser des Gem\u00fcses nach dem Kochen. Ich habe es immer getan. Dieses Wasser ist eine Quelle von N\u00e4hrstoffen. Es wird dringend empfohlen, dies zu tun.<\/p>\n

3) Nudeln?<\/b> Nicht jeden Tag, vielleicht zweimal die Woche. Wir haben mehr Kartoffeln und Brot gegessen.<\/p>\n

4) Wein? <\/b>Ich trinke jeden Tag ein Glas Rotwein zum Mittagessen.<\/p>\n

5) Fisch? <\/b>Fr\u00fcher haben wir ihn in unserer Familie nie gegessen, weil wir hoch in den Bergen lebten und nicht 1\/2 Tag zum Meer und zur\u00fcck laufen konnten. Sie k\u00f6nnen sich vorstellen, dass, wenn wir Fisch kauften, der Fisch schon weg war, bevor wir in unserem Dorf ankamen. Heutzutage esse ich etwas Fisch, ich mag ihn.<\/p>\n

6) Fleisch? <\/b>Mariano begann zu lachen und sagte: „carne usate con carnavale e natale“, was bedeutet: Wir essen Fleisch nur zu Karneval und Weihnachten. Unser Fleisch bestand aus H\u00fclsenfr\u00fcchten: Kichererbsen, Linsen, Favabohnen, Borlotti-Bohnen, gr\u00fcne Bohnen. Wir haben sie alle gegessen. In Italien sagt man „legumi i carne dei poveri“.<\/p>\n

7) Was ist Ihrer Meinung nach das Geheimnis Ihrer Langlebigkeit? <\/b>Ein freundlicher Mensch zu sein und gut zu allen zu sein. Versuchen Sie nicht, ein Mann des Erfolgs zu sein, sondern versuchen Sie, ein Mann von Wert zu sein! Und \u00fcberfressen Sie sich nicht. Lassen Sie immer ein wenig Platz in Ihrem Magen. Disziplin!<\/p>\n

8) Das gr\u00f6\u00dfte Bedauern im Leben? <\/b>Nichts. Ich w\u00fcrde alles noch einmal genau so machen.<\/p>\n

Dies ist ein weiteres inspirierendes Beispiel daf\u00fcr, wie richtige Ern\u00e4hrung, k\u00f6rperliche Bewegung, saubere Bergluft und ein gl\u00fccklicher Geist zu einem langen, gesunden Leben f\u00fchren k\u00f6nnen. Wie Mariano zeigt, brauchen wir kein Fleisch oder viele tierische Proteine, um zu \u00fcberleben. Sie zu vermeiden, bringt uns Langlebigkeit und Gesundheit.<\/p>\n

Wenigstens hatte Mariano ein paar sehr freundliche Worte f\u00fcr mich: Ich bin sehr stolz auf dich, Leon, du tust etwas Gro\u00dfartiges f\u00fcr die Zukunft, das wirklich wichtig f\u00fcr die Erde und die menschliche Gesundheit ist. Machen Sie weiter, auch wenn Sie einige R\u00fcckschl\u00e4ge erleiden. Folgen Sie Ihrem Herzen, Sie sind energiegeladen und haben einen gro\u00dfartigen Geist. Gott wird Sie segnen.<\/p>\n

Wir haben vereinbart, dass ich Mariano im n\u00e4chsten Jahr um diese Zeit wieder besuchen werde. Dann bringe ich ein paar Kichererbsen aus unserem Anbau mit und wir essen gemeinsam zu Mittag.<\/p>\n

Was f\u00fcr ein Mensch…<\/p>\n

Ciao,<\/p>\n

PULSBIO DIE ZUKUNFT UNSERER LEBENSMITTEL.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u00dcber pulsbio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pulsbio kultiviert eine nachhaltige Zukunft durch transparente Landwirtschaft und liefert hochwertige H\u00fclsenfruchtprodukte mit einem Engagement f\u00fcr Qualit\u00e4t, Gesundheit und die St\u00e4rkung der Gemeinschaft.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Kontakt aufnehmen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pulsbio B.V.<\/p>\n

info@pulsbio.com<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Folgen Sie uns<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t