La maggior parte dei consumatori sceglie il biologico per preservare e proteggere la propria salute. Tuttavia, molte persone non sanno che la loro scelta di alimenti biologici ha un impatto sul pianeta e contribuisce a combattere il cambiamento climatico.
Lasciate che vi spieghi!

L’agricoltura è uno dei principali responsabili delle emissioni globali di gas serra. Queste emissioni ricoprono la terra, intrappolando il calore del sole. Questo porta al riscaldamento globale e ai cambiamenti climatici. Il modo in cui produciamo cibo in questo momento porta a circa il 25%/30% di tutte le emissioni di gas serra nel mondo.

Gli agricoltori biologici non utilizzano sesticidi e fertilizzanti sintetici, uno dei principali responsabili dei gas serra.
Poiché i fertilizzanti a base di combustibili fossili e la maggior parte dei pesticidi sintetici sono vietati, l’agricoltura biologica ha un’impronta di carbonio significativamente inferiore. La produzione di questi prodotti chimici per l’agricoltura è ad alta intensità energetica. Gli studi dimostrano che la sola eliminazione dei fertilizzanti azotati sintetici, come richiesto nei sistemi biologici, potrebbe ridurre le emissioni dirette di gas serra dell’agricoltura mondiale di circa il 20%.

Un suolo sano aumenta la resilienza
Le aziende agricole biologiche sono tenute a costruire terreni e colture sane, in grado di adattarsi meglio ai cambiamenti climatici. L’agricoltura biologica promuove la resilienza aumentando la capacità del suolo di trattenere l’acqua e i nutrienti naturali presenti nel terreno. Una sperimentazione decennale sull’agricoltura biologica ha rilevato che i raccolti biologici possono essere fino al 40% superiori a quelli delle aziende non biologiche in anni di siccità. Ciò è dovuto agli elevati livelli di materia organica presenti nel suolo.

I terreni sani immagazzinano più carbonio (CO2).
Il modo più pratico ed economico per rimuovere il carbonio in eccesso (CO2) dall’atmosfera è attraverso le piante e i terreni viventi. La riduzione della lavorazione del terreno, la diversificazione delle colture, le colture di copertura, gli emendamenti organici e una sana gestione dei nutrienti possono migliorare il sequestro del carbonio e costruire la resilienza climatica nei sistemi agricoli biologici.

Le scelte alimentari che fate ogni giorno contribuiscono al futuro del nostro pianeta, scegliete con saggezza. Scegliete il biologico!