De meeste consumenten kiezen voor biologisch om hun gezondheid te beschermen. Veel mensen zijn zich er echter niet van bewust dat hun keuze voor biologisch voedsel invloed heeft op de planeet en helpt klimaatverandering tegen te gaan.
Laat het me uitleggen!

Landbouw levert een grote bijdrage aan de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Deze emissies bedekken de aarde en houden zonnewarmte vast. Dit leidt tot opwarming van de aarde en klimaatverandering. De manier waarop we op dit moment voedsel produceren leidt tot ongeveer 25% / 30% van alle uitstoot van broeikasgassen in de wereld.

Biologische boeren gebruiken geen synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, een van de belangrijkste veroorzakers van broeikasgassen.
Omdat kunstmest op basis van fossiele brandstoffen en de meeste synthetische bestrijdingsmiddelen verboden zijn in de biologische landbouw, heeft deze een aanzienlijk lagere CO2-voetafdruk. De productie van deze landbouwchemicaliën is energie-intensief. Studies tonen aan dat alleen al de eliminatie van synthetische stikstofmeststoffen, zoals vereist in biologische systemen, de directe wereldwijde uitstoot van broeikasgassen in de landbouw met ongeveer 20% zou kunnen verminderen.

Gezonde bodems vergroten de veerkracht
Biologische boerderijen zijn nodig om een gezonde bodem en gewassen op te bouwen die zich beter kunnen aanpassen aan een veranderend klimaat. Biologische landbouw bevordert veerkracht door het vermogen van de bodem om water en natuurlijke voedingsstoffen in de bodem vast te houden te stimuleren. Een decennialange proef met biologische landbouw heeft uitgewezen dat biologische oogsten in droogtejaren tot 40% hoger kunnen zijn dan niet-biologische boerderijen. Dit komt door het hoge gehalte aan organisch materiaal in de bodem.

Gezonde bodems slaan meer koolstof (CO2) op.
De meest praktische en kosteneffectieve manier om overtollige koolstof (CO2) uit de atmosfeer te verwijderen is via levende planten en bodems. Verminderde grondbewerking, gewasdiversificatie, bedekkende teelten, organische amendementen en goed voedingsstoffenbeheer kunnen de koolstofvastlegging verbeteren en klimaatbestendigheid opbouwen in biologische landbouwsystemen.

De voedselkeuze die je elke dag maakt draagt bij aan de toekomst van onze planeet, kies verstandig. Kies biologisch!